El Banco Africano de Desarrollo aportara 2.000 millones en inversiones anuales para la adopción de soluciones de cocina limpia en África, durante los próximos diez años con el objetivo de lograr el acceso universal a una cocina limpia para 2030.
La cumbre celebrada en París el 14 de mayo sobre la modernización de los métodos de cocción en África puso de relieve un tema que tiene mucho en juego, tanto para la mejora de las condiciones de vida de las mujeres como para la salud y el clima. Con el objetivo principal de reducir la dependencia de los combustibles de cocina intensivos en carbono, como el carbón vegetal y la biomasa, reduciendo así las emisiones de gases de efecto invernadero en toda la industria mejorando la salud y la igualdad en la cocina limpia.
Tiene al mismo tiempo, a favor del clima, la salud y la mejora de las condiciones de vida de las mujeres. Pocas causas tienen tales ambiciones y, además, con posibilidades concretas de éxito. Este es precisamente el caso de la «cocción limpia», es decir, las técnicas que permiten prescindir de la leña para cocinar los alimentos. En la actualidad, el 90% de los africanos dependen de un método de cocción rudimentario: tres piedras alrededor de un hogar, donde se quema leña, carbón o estiércol. Las mujeres pasan gran parte de su tiempo recogiendo leña y supervisando la interminable cocina. Ellos y sus hijos respiran gases tóxicos.
A las 500.000 muertes prematuras al año por enfermedades respiratorias se suman los efectos de la deforestación ligados a la necesidad de combustible. Por eso, la cumbre organizada el martes 14 de mayo en París por la Agencia Internacional de la Energía (AIE), en presencia de una veintena de jefes de Estado y de Gobierno africanos, merece ser acogida.
Más allá de los exteriores anecdóticos, lo que está en juego es considerable: afectan la calidad de vida y la salud de las mujeres, pero también son ambientales. La eliminación gradual de las prácticas culinarias tradicionales para 2030 reduciría las emisiones de gases de efecto invernadero en una cantidad igual a las generadas en un año por el transporte marítimo y aéreo combinados. Según la AIE, solo se necesitarían 4.000 millones de dólares (3.700 millones de euros) al año para financiar el acceso de las familias africanas a una «cocina limpia» a finales de la década. En cuanto a soluciones alternativas, estas chimeneas cerradas que son menos voraces en combustible o estas estufas solares, de gas o eléctricas, existen.
La reproduction totale ou partielle d’un article, sans l’autorisation écrite et préalable du Monde, est strictement interdite.
Pero hay muchos obstáculos. Existe la indiferencia de muchos jefes de Estado africanos ante una cuestión que, de hecho, concierne en primer lugar a las mujeres. A menudo les resulta difícil abandonar sus hábitos culinarios ancestrales cuando se les ponen a su disposición «cocinas mejoradas».
Necesidad de políticas públicas reales
En los últimos años, se ha desarrollado la financiación de estos equipos a través de la venta de créditos de carbono a empresas que deseen compensar sus emisiones deCO2. Los Estados también están tratando de cumplir con sus compromisos climáticos mediante el apoyo a métodos de «cocción limpia» en África. Ventajosos para la imagen, estos procesos plantean un problema moral y político: ¿podemos «comprar» el derecho a seguir contaminando de esta manera? – y ofrecer sólo una parte mínima de la financiación necesaria. Sus resultados climáticos publicados parecen estar muy sobreestimados.
Como instrumento para la descarbonización y la emancipación de las mujeres, y por lo tanto como palanca para el desarrollo, la mejora de los sistemas de cocina requiere políticas públicas reales en los países africanos, apoyadas por los Estados proveedores de ayuda e instituciones internacionales como el Banco Mundial.
En la conferencia de París, se anunciaron 2.200 millones de dólares en nuevas promesas de financiación, más de la mitad de las cuales fueron prometidas por el sector privado. Haber logrado poner sobre la mesa de los debates internacionales una cuestión tan orientada hacia el futuro es un logro innegable. Queda por garantizar la sostenibilidad de la financiación y su pertinencia. Esto requiere probablemente un cambio de enfoque que constituye un nuevo desafío: más que la lógica actual basada en un suministro de equipos más o menos adaptados, se trata de partir de las necesidades reales de las mujeres africanas.
Fuente: lemonde.fr